Hier volgt een lijst met eetbare waterplanten. Bij elke soort vindt u een link waarmee u meer informatie kunt vinden. Veel informatie over eetbare waterplanten op internet is in het Engels. Om deze reden zijn de Engelse plantennamen ook toegevoegd aan de lijst. Deze lijst is waarschijnlijk verre van volledig, en zal daarom met enige regelmaat worden aangepast.
|
Latijnse Naam |
Nederlandse Naam |
Engelse Naam |
Eetbare Plantdelen |
|
Aziatische waternavel |
Indian Pennywort (Gotu Kola) |
Bladeren |
|
|
Bacopa monniera |
Water Hyssop |
Vooral geneeskundig. Bladeren en steel |
|
|
Beekpunge |
Brooklime |
Blad (niet echt smakelijk) |
|
|
Bonte Dwergkalmoes |
Sweet Flag |
Wortelstok |
|
|
Brasenia schreberi |
Water Shield |
Jonge shoots |
|
|
Chinese Waterkastanje |
Chinese Water Chestnut |
Knol |
|
|
Echt Lepelblad |
Common Scurvygrass |
Verse bladeren |
|
|
Gele Gentiaan |
Great Yellow Gentian |
Wortel (zeer medicinaal) |
|
|
Gele Plomp |
Yellow Water-Lily, Brandy-Bottle |
Wortel (weken, bitter), zaad en blad. Met mate. |
|
|
Goudknots |
Golden Club |
Wortel en zaden |
|
|
Grof Hoornblad |
Foxtail or Hornwort |
Bladeren en stelen (wisselende info) |
|
|
Grofbladige Bacopa |
Lemon Bacopa |
Bladeren |
|
|
Grote Kattenstaart |
Purple Loosestrife |
Jonge shoots en Bladeren |
|
|
Grote Lisdodde |
Cumbungi |
Wortel (als aardappel) Steel en bloempunten |
|
|
Grote Waterweegbree |
Water Plantain |
Wortel (Als goed bereid. Wisselende info) |
|
|
Moerasanemoon |
Swamp Pepper |
Bladeren en Wortel |
|
|
Kaapse Lelie |
Common Agapanthus, Blue Lilly |
Wortelstoktok (als aardappel) |
|
|
Kaapse Waterlelie |
Water Hawthorn |
Knollen, Bladeren en Bloemen |
|
|
Kalmoes |
Sweet Flag |
Jong blad, wortel (met mate mild psych. TMA) |
|
|
Klein Kroos |
Duckweed |
Bladeren |
|
|
Kleine Watereppe |
Water Celery |
Bladeren |
|
|
Lotus |
American Water Lotus |
Bladeren, zaden en knollen |
|
|
Lotus |
Sacred Water Lotus |
Wortels, stengels, bladeren, zaden |
|
|
Mannagras |
Floating Manna-grass |
Zaad (als graan) |
|
|
Marsilea drummondii |
Common Nardoo |
Sporencapsel - erwtachtig vruchtlichaam |
|
|
Marsilea mutica |
Rainbow Nardoo |
Sporencapsel - erwtachtig vruchtlichaam |
|
|
Moerashyacint / Snoekkruid |
Pickerelweed |
Blad en jonge scheuten |
|
|
Watergentiaan |
Water Fringe |
Jonge shoots en Bladeren |
|
|
Paarbladig Goudvijl |
Golden Saxifrage |
Blad |
|
|
Papyrusriet |
Papyrus Sedge |
Wortelstoktok en jonge shoots |
|
|
Pijlkruid |
Arrowhead |
Blad, Wortel (als aardappel) |
|
|
Riet |
Common Reed |
Wortel (als aardappel), jonge scheuten |
|
|
Taro |
Taro / Elephant Ear |
Bollen, en knollen (voorzichtig welke wel/niet!) |
|
|
Thalia |
Red Thalia |
Wortelstok en jonge bladeren |
|
|
Triglochin procerum |
Water Ribbons |
Knollen |
|
|
Vallisneria americana |
Water Celery |
Bladeren |
|
|
Vallisneria spiralis |
Eel Grass |
Jonge bladeren |
|
|
Verschillende soorten vederkruid |
Water Milfoil |
Jonge shoots en Bladeren |
|
|
Vietnamese Watervenkel |
Water Dropworth |
||
|
Wateraronskelk |
Green Arrow Arum / Tuckahoe |
Blad, bes, wortel, zaad (gif, lang koken/drogen) |
|
|
Waterkers |
Lakecress |
Blad (Lente Herfst, stromend water) |
|
|
Watermunt |
Aquatic Mint |
Bladeren (als kruid, munt) |
|
|
Waternoot / Waterkastanje |
Water Chestnut |
Noot (moet gekookt) |
|
|
Watersla (of mosselplant) |
Water Lettuce |
Bladeren |
|
|
Witte Aronskelk |
Arum Lily |
Jonge Bladeren (koken!! Ca-oxalaat) |
|
|
Witte Waterlelie |
White Waterlily |
Wortel en zaad (met mate) |
|
|
Wortelloos Kroos |
Least Duckweed |
Bladeren |
|
|
Zwanenbloem |
Flowering Rush |
Wortel (als aardappel) |